ZEIT LEO Ausgabe 4/2019
Koch mt Sarah Wiener!
Die berühmte Köchin denkt sich Rezepte aus, die jeder nachmachen kann. Diesmal:
Eis zum Aufrollen
Hast du in deiner Lieblings- Eisdiele auch schon gerolltes Eis entdeckt? Dafür wird eine hauchdünne Schicht Eismasse schockgefroren und danach aufgerollt. Das kannst du auch leicht selbst machen – und dabei die Eissorte bestimmen. Zum Beispiel, indem du frische Beeren hineinmischst. Die wachsen ja jetzt gerade. Und dann schnell schlecken: Die Rollen schmelzen nämlich schnell!
Fotos: Markus Klingenhäger,
Christian Kaufmann (kl.)