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ZEIT LEO  Ausgabe 4/2019

Koch mt Sarah Wiener!

Die berühmte Köchin denkt sich Rezepte aus, die jeder nachmachen kann. Diesmal:

Eis zum Aufrollen

Hast du in deiner Lieblings- Eisdiele auch schon gerolltes Eis entdeckt? Dafür wird eine hauchdünne Schicht Eismasse schockgefroren und danach aufgerollt. Das kannst du auch leicht selbst machen – und dabei die Eissorte bestimmen. Zum Beispiel, indem du frische Beeren hineinmischst. Die wachsen ja jetzt gerade. Und dann schnell schlecken: Die Rollen schmelzen nämlich schnell!

Eis zum Aufrollen
ZEIT Leo 4/2019 :: Koch mit Sarah Wiener! Eis zum Aufrollen
Fotos: Markus Klingenhäger,
Christian Kaufmann (kl.)

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